沙画作为一种独特的艺术形式，在多个大学中得到了开设和认可。以下是一些提供沙画课程或相关活动的大学：
北京大学艺术学院：
提供沙画专业，为一年制课程。
中国人民大学艺术学院：
设有沙画方向的研究生专业课程研修班，适合美术教师及从事书法、美术教育研究的人员。
湖南工业大学、长沙师范学院、湖南信息学院：
这些学校正在开设或即将开设沙画社团或选修课程。
嘉定校区艺术与传媒学院：
举办了沙画艺术疗愈体验活动。
山东某校：
作为国内较早开设沙画课程的学校之一，不断探索和尝试新的教学内容和方法。
纽约视觉艺术学院：
提供插画设计专业，培养学生的想象力和创造力。
马里兰艺术学院：
提供M.A. in Illustration专业，专注于插图创作。
这些信息展示了沙画艺术在教育领域的普及和重视。如果你对沙画课程感兴趣，可以进一步查询相关大学的详细课程安排和要求