音韵学是一门研究语音的学科，在中国，许多大学都设有相关的研究和教学机构。以下是一些提供音韵学课程或研究的大学列表，排名不分先后：
1. 北京大学
2. 北京师范大学
3. 北京语言大学
4. 武汉大学
5. 复旦大学
6. 华南师范大学
7. 上海师范大学
8. 浙江大学
9. 四川大学
10. 南京大学
11. 南开大学
12. 山东大学
13. 湖南师范大学
14. 首都师范大学
15. 上海交通大学
16. 中国人民大学
17. 天津大学
18. 东北师范大学
19. 华东师范大学
20. 华中师范大学
21. 吉林大学
22. 暨南大学
23. 兰州大学
24. 内蒙古大学
25. 苏州大学
26. 西南大学
27. 厦门大学
28. 湘潭大学
29. 延边大学
30. 江西师范大学
31. 华中科技大学
以上信息基于最近的数据更新，具体开设音韵学课程或研究的大学可能会有所变动，建议直接咨询相关学校的官方网站或研究生招生信息网获取最新信息