根据提供的信息，以下是部分开设建筑消防技术专业的大学名单，排名不分先后：
1. 中国消防救援学院
2. 河北工业职业技术大学
3. 安庆师范大学
4. 云南工商学院
5. 山东华宇工学院
6. 北京政法职业学院
7. 天津城市职业学院
8. 石家庄工程职业学院
9. 宣化科技职业学院
10. 曹妃甸职业技术学院
11. 山西同文职业技术学院
12. 内蒙古建筑职业技术学院
13. 兴安职业技术学院
14. 内蒙古机电职业技术学院
15. 乌兰察布职业学院
16. 中国人民公安大学
17. 河北科技大学
18. 重庆工商大学
19. 广西师范大学桂林消防学院
20. 华北科技学院
21. 西华大学
22. 河南理工大学
23. 西南交通大学
24. 西安科技大学
25. 南京森林警察学院
26. 河北建筑工程学院
27. 沈阳航空航天大学
28. 南京工业大学
29. 四川警察学院
30. 华北水利水电大学
31. 内蒙古农业大学
32. 中国矿业大学
33. 安徽理工大学
34. 中南大学
35. 西南林业大学
36. 中国矿业大学（北京）
37. 重庆科技学院
38. 辽宁工程技术大学
39. 厦门安防科技职业学院
40. 新疆工程学院
41. 中国人民武装警察部队学院
42. 四川轻化工大学消防与安全工程学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助