烟台本土的大学包括但不限于以下几所：
烟台大学：
位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，拥有丰富的学科领域。
鲁东大学：
以师范类专业起家，为鲁东地区培养基础教育师资，同时也有计算机科学与技术等热门专业。
山东工商学院：
提供多种专业教育。
烟台南山学院：
以农业为特色，具有较强的办学实力。
烟台理工学院：
提供多样化的教育课程。
烟台职业学院：
全日制公办普通高校，涵盖多个专业大类。
以上是根据最近的信息整理的烟台本土大学名单，具体排名不分先后。如果您需要更详细的信息，如专业设置、录取分数线等，请告知