悉尼美术学院提供的专业主要包括：
视觉艺术（Visual Arts）
专注于概念、理论和技术技能，适合希望成为艺术家、策展人或艺术作家的学生。
媒体与传播（Media and Communication）
提供广泛的技能和知识，以满足媒体和通信行业的需求，不要求专门从事特定媒体领域。
建筑设计（Architectural Design）
通过基于工作室的程序学习设计建筑环境，包含建筑学的审美、技术、社会和专业方面。
电影研究（Film Studies）
发展对电影的视觉素养，理解电影的社会、文化、美学和政治层面。
戏剧和表演研究（Theatre and Performance Studies）
探索戏剧、舞蹈和其他表演艺术形式，培养实践技能和批判性分析能力。
静象物体艺术（Static Object Art）
包括陶瓷及玻璃艺术设计、珠宝设计等。
媒体艺术（Media Art）
包括摄影、电影及数码媒体等。
平面艺术（Graphic Art）
包括绘画、漆画及平面媒体等。
美术理论基础（Theory of Art）
专注于美术的理论基础。
入学要求通常包括对艺术和设计的基本理解，以及相关的作品集提交。