大学开设的罕见课程通常包含一些独特、有趣或具有创新性的内容，旨在吸引学生、提供独特的学习体验或探索非传统领域。以下是一些例子：
僵尸逃生课- 密歇根州立大学
探讨人类在灾难中的行为模式和心理机制。
通过模拟生存挑战学习如何在极端环境下生存。
爬树课- 康奈尔大学
教授学生如何利用绳索和攀爬设备攀登树木。
移动和转移技巧，以及树冠层研究。
摸鱼课- 宾夕法尼亚大学
旨在提供一种轻松的课堂环境，让学生在非传统环境中学习。
数学在街头格斗中的应用- 麻省理工学院
分析格斗中的出招情况和应对方法，使用数学建模和概率统计。
城市里的性感高跟鞋- 英国南泰晤士学院
教授女孩如何优雅地穿高跟鞋走路和背包。
同性恋音乐理论- 加州大学洛杉矶分校
研究同性恋作曲家所做的旋律是否能引起共鸣。
垃圾乐趣学- 圣克拉拉大学
探索垃圾从产生到回收的流通过程中的社会问题。
冰淇淋制作与产业分析- 宾州州立大学
学生可以参观冰淇淋车间，参与制作冰淇淋。
哈利波特与科学- 霜堡州立大学
检验小说中魔法事件，用物理学原理解释。
肥胖研究- 乔治华盛顿大学
研究肥胖问题的多个方面，包括电影、文学、人类学研究等。
这些课程反映了大学教育的多样性和创新性，为学生提供了在传统学科之外探索兴趣和专长的机会。