大学取消的考试项目包括：
全国英语等级考试（PETS）：
原定于2020年3月21至22日举行。
全国计算机应用水平考试（NIT）：
原定于2020年3月21至24日，5月30日至6月2日举行。
全国计算机等级考试（NCRE）：
原定于2020年3月28至30日举行。
全国外语水平考试（WSK）：
原定于2020年5月16至17日举行。
书画等级考试（CCPT）：
原定于2020年5月23至24日举行。
全国大学英语四六级口语考试（CET-SET）：
原定于2020年5月23至24日举行。
全国大学英语四六级笔试（CET）：
原定于2020年上半年举行，具体考试时间将视情况另行通知。
此外，部分高校也发布了关于2025年硕士研究生招生专业目录调整的公告，提到一些专业将停止招生，相应的考试科目也随之取消。例如：
中南大学：
自2025年起，外国语学院050108“比较文学与世界文学”专业停止招生，相应的考试科目“755外国文学史”与“988比较文学”也停止考试。
吉首大学：
从2025年起，商学院030403中国少数民族经济；法学与公共管理学院0304Z3民族法学以上专业停止招生。
这些取消的考试项目主要是为了应对新冠肺炎疫情，保障考生和考试工作人员的身体健康和生命安全。