华中的二本大学包括以下几所：
湖北警官学院：
位于湖北省，是湖北省唯一的一所省属公安类高校，提供本科层次的教育。
武汉纺织大学：
湖北省重点高校，拥有60多年的办学历史，王牌专业包括轻化工程、机械设计制造及自动化、纺织工程、艺术设计等。
江汉大学：
虽然建校历史较短，但已进入湖北省“双一流”建设行列，化学工程与技术学科入选湖北省一流学科建设。
武昌首义学院：
由华中科技大学与武汉骏威教育投资集团共同创办，是一所本科院校。
文华学院：
与华中科技大学和外部公司合作成立，是一所民办二本学院。
汉口学院：
前身为华中师范大学汉口分校，是一所多学科、综合性普通本科高等学校，2014年迈入二本招生。
这些大学在各自的领域有着一定的特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。