根据提供的信息，以下是部分开设计算机硬件与外设专业的大学列表：
1. 河北软件职业技术学院
2. 重庆电子工程职业学院
3. 黔南民族职业技术学院
4. 湖南应用技术学院
5. 吉林财经大学继续教育学院
6. 辽宁机电职业技术学院
7. 西安电子科技大学（信息与通信工程、电子科学与技术等专业）
8. 浙江大学（涵盖多个学科领域，包括工科）
9. 哈尔滨工业大学（航空航天、机械工程等专业）
10. 华南理工大学（计算机科学与技术等专业）
请注意，这个列表可能不是全面的，且专业设置可能会随时间变化。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息