福建教育专业的大学排名如下：
福建师范大学
专业评级：A
全国排名：20名
集美大学
专业评级：B+
全国排名：60名
闽南师范大学
专业评级：B+
全国排名：86名
泉州师范学院
专业评级：B
全国排名：121名
武夷学院
专业评级：B
全国排名：156名
福州外语外贸学院
专业评级：无
全国排名：艺术教育专业第1名
闽南理工学院
专业评级：无
全国排名：艺术教育专业第2名
仰恩大学
专业评级：B
全国排名：艺术教育专业第3名
宁德师范学院
专业评级：B+
全国排名：艺术教育专业第4名
厦门安防科技职业学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第1名
泉州轻工职业学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第2名
泉州华光职业学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第3名
厦门南洋职业学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第4名
厦门兴才职业技术学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第5名
厦门华天涉外职业技术学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第6名
三明医学科技职业学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第7名
福州英华职业学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第8名
闽北职业技术学院
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第9名
闽江师范高等专科学校
专业评级：无
全国排名：学前教育专业第10名
福州外语外贸学院
专业评级：无
全国排名：汉语国际教育专业第1名
厦门理工学院
专业评级：无
全国排名：汉语国际教育专业第2名
闽江学院
专业评级：无
全国排名：汉语国际教育专业第3名
华侨大学
专业评级：无
全国排名：汉语国际教育专业第7名
这些排名综合了不同年份和不同评价机构的数据，因此排名可能有一定的波动和变化。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业特色、就业情况等多方面因素。