香港大学在多个专业领域都有卓越的表现，以下是一些香港大学表现最好的专业：
牙科：
在2022年QS世界大学学科排名中，香港大学牙科专业排名第2，是香港大学最强的王牌专业之一。
社会政策与管理：
在2022年QS世界大学学科排名中，该专业位居第8。
语言学：
在2022年QS世界大学学科排名中，香港大学语言学排名第10。
建筑学：
在2024年QS世界大学学科排名中，香港大学建筑与建造环境专业排名第12。
医学：
在2019年QS世界大学学科排名中，香港大学医学专业排名第29，并在2024年QS排名中位列第37。
商科：
香港大学的商科专业，特别是经济及工商管理，在商业及经济教育界中享有盛誉，并在2019年QS排名中上升至第27名。
土木与结构工程：
在2024年QS世界大学学科排名中，该专业排名第20。
法律：
在2024年QS世界大学学科排名中，香港大学法律专业并列第20。
教育：
在2024年QS世界大学学科排名中，香港大学教育学专业排名第7。
地理学：
在2024年QS世界大学学科排名中，该专业排名第14。
这些专业在各自的领域中具有很高的国际声誉，并且为学生提供了丰富的教育和研究资源