在湖南省，有多所高等院校开设了软件工程专业，以下是一些知名的大学及其相关信息：
国防科技大学
计算机专业在国内具有很高的声誉。
是一所军校，录取要求严格，包括面试、军检、心理测试和政治审查。
中南大学
985工程院校，软件学院成立于2002年，是国家示范性软件学院。
湖南大学
985工程院校，提供软件工程专业的本科和研究生教育。
湖南师范大学
211工程院校，也是软件工程专业的一个选择。
中南林业科技大学
拥有涉外学院，提供软件工程相关的教育。
湖南第一师范学院
提供软件工程专业的教育。
湖南文理学院芙蓉学院
提供软件工程专业的教育。
湖南交通工程学院
提供软件工程专业的教育。
湖南人文科技学院
提供软件工程专业的教育。
衡阳师范学院
提供软件工程专业的教育。
湖南硅谷高科技术软件学院
专业的全日制信息技术职业学院，提供软件技术相关的教育。
湖南软件职业技术大学
本科层次职业教育试点学校，提供软件工程相关的教育。
湖南科技职业学院
示范性软件职业技术学院，提供软件工程相关的教育。
请注意，以上信息以2024年最新数据为准，具体选择学校时应以学校最新公布的名单为准。