日本在工艺领域有多所著名的大学，以下是部分知名的工艺大学列表：
国立大学
东京艺术大学
专注于美术和音乐领域，是日本最高的艺术学府之一。
京都工艺纤维大学
以建筑学和化学著称，同时注重工艺学和纤维学的研究。
筑波大学艺术系
综合性国立大学，提供多样的艺术专业教育。
东京工业大学
包含工业设计系，提供设计工学科等专业。
千叶大学工学院工业设计系
提供设计工学科等专业，涵盖广泛的工艺领域。
私立大学
东京工艺大学
开设摄影学、映像学、设计学等专业，是日本摄影教育的权威学校之一。
多摩美术大学
顶级私立美术院校，提供实践与理论并重的教育。
武藏野美术大学
学科领域分类多，教育规模大，涵盖设计造型、美术、设计等专业。
京都市立艺术大学
西日本有代表性的美术和音乐大学，历史悠久。
爱知县立艺术大学
提供音乐学部与美术学部，培养艺术家。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和课程可能会有所变动。建议直接咨询相关大学或访问其官方网站获取最新信息