长安大学编辑出版的学术期刊包括以下几种：
《中国公路学报》
主管部门：中国科学技术协会
主办：长安大学、中国公路学会
《交通运输工程学报》
主管部门：教育部
主办：长安大学
《建筑科学与工程学报》
主管部门：教育部
主办：长安大学、中国土木工程学会
《地球科学与环境学报》
主管部门：教育部
主办：长安大学
《长安大学学报（自然科学版）》
主管部门：教育部
主办：长安大学
《长安大学学报（社会科学版）》
主管部门：教育部
主办：长安大学
《筑路机械与施工机械化》
主管部门：交通部
主办：长安大学
《汽车驾驶员》
主管部门：交通部
主办：长安大学
这些期刊涵盖了公路桥梁、工程机械、汽车工程、交通运输、国土资源、地质工程、岩土工程、建筑工程、环境工程、经济与管理等多个学科领域，并在各自领域内具有显著的学术影响力。其中，《中国公路学报》和《交通运输工程学报》连续多年被评为“百种中国杰出学术期刊”，并且《Journal of Traffic and Transportation Engineering》被ESCI数据库收录，已成为交通运输领域的三大顶刊之一。