汉台区的职业大学包括以下几所：
汉中职业技术学院
地址：陕西省汉中市汉台区宗营镇316国道西侧81号。
简介：汉中职业技术学院是经陕西省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是省级示范性高职院校建设计划立项建设单位、教育部首批信息化建设试点单位。学院设有多个教学系，开设了34个专科专业。
陕西省机械高级技工学校
地址：陕西省汉中市汉台区河东店镇。
简介：陕西省机械高级技工学校隶属于陕西省教育厅，是公办国家级重点技工学校。学校始建于1980年，形成了预备技师、高级工、中级工等不同层次的培养格局，已建成为集教学、生产、培训、就业为一体的综合性高级技校。
陕西省汉中市汉台区第一中等职业学校
简介：创建于1982年，2000年被教育部认定为国家级重点职业学校。
汉中新星职业技术学校
简介：始建于1996年，隶属汉中市劳动和社会保障局、汉中市民政局。是集职业教育、技能培训、就业安置为一体的全日制、多层次、多专业的省级重点职业技术培训综合类学校。
这些职业大学提供了不同层次的职业教育和培训，涵盖了中等职业教育和高等职业教育，能够满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。