开封的美食环境以及大学排名如下：
开封大学排名
河南大学 简介：河南大学，简称“河大”，是河南省人民政府与中华人民共和国教育部共建高校，国家“双一流”建设高校。
河南开封科技传媒学院
简介：河南开封科技传媒学院是一所注重科技和传媒教育的学院，在开封地区享有较高的声誉。
黄河水利职业技术学院
简介：黄河水利职业技术学院专注于水利工程领域的教育，是当地重要的职业技术学院。
开封美食环境
开封是中国历史文化名城，以其丰富的传统美食和独特的文化氛围而著称。以下是开封美食环境的简要介绍：
传统小吃： 开封以其众多的小吃闻名，如灌汤包、烩面、花生糕等，是美食爱好者的天堂。 历史文化街区
餐馆环境：开封的餐馆多古色古香，提供地道的开封菜，环境优雅，服务周到。
开封的美食和大学教育都极具特色，无论是想要了解当地文化还是品尝美食，开封都是一个值得一游的城市