江苏省内知名的铁路院校包括：
南京铁道职业技术学院：
位于南京市，是江苏省内较早开展铁路类教育的院校，以铁路运输、轨道交通等领域为主。
南京航空航天大学：
位于南京市，轨道交通学院设有多个专业，如轨道交通信号与控制、城市轨道交通等。
南京交通职业技术学院：
位于南京市，设有交通运输、城市轨道交通等铁路相关专业。
江苏科技大学：
位于镇江市，交通运输学院设有铁路运输管理、轨道交通信号与控制等专业。
江苏城市职业学院：
位于苏州市，设有城市轨道交通、高速铁路客运服务等铁路相关专业。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。