大学作曲课程通常包括以下科目：
作曲- 学习作曲的基本技巧和方法。
音乐理论- 包括和声、复调、曲式分析等基础理论知识。
视唱练耳- 提高音乐听力和视唱能力。
音乐表演- 学习如何演奏乐器或进行声乐表演。
音乐历史- 了解音乐的发展历程和重要作品。
基础键盘技术- 如果学习键盘乐器，则包括基础演奏技巧。
作曲指导与研究- 学习作曲的理论和实践研究。
古典音乐和浪漫主义音乐的分析- 分析古典及浪漫主义时期的音乐作品。
20世纪和21世纪的音乐赏析- 学习现代音乐的风格和特点。
当代作曲技术- 掌握当代作曲的最新技术和理论。
管弦乐团作曲- 学习如何为管弦乐队创作音乐。
戏曲史- 了解中国传统戏曲音乐。
中外民族民间音乐- 学习不同民族和地区的民间音乐。
钢琴或其他乐器演奏- 提高乐器演奏技能。
中国传统音乐分析- 分析中国传统音乐作品。
现代音乐分析- 分析现代音乐作品。
此外，作曲专业的学生还会参与社会实践、艺术实践、教学实践等，以增强实践能力。
以上信息整理自不同时间发布的资料，具体课程安排可能因学校而异，建议直接咨询相关音乐学院或教育机构获取最准确的信息