湖北的袖珍大学可能指的是规模较小但专业设置齐全的院校。以下是湖北民族大学的专业设置：
1. 经济与金融
2. 国际经济与贸易
3. 法学
4. 政治学与行政学
5. 社会学
6. 思想政治教育
7. 小学教育
8. 体育教育
9. 社会体育指导与管理
10. 汉语言文学
11. 英语
12. 日语
13. 翻译
14. 商务英语
15. 新闻学
这些专业涵盖了经济学、法学、教育学、文学、语言学等多个学科领域，可以满足不同学生的需求。
建议：在选择学校和专业时，建议进一步核实学校官网的数据，以获取最准确的信息。