法国尼斯拥有多所高等教育机构，其中包括：
尼斯大学（Université Nice Sophia Antipolis）
成立于1965年10月23日，是尼斯最大的多学科综合性大学之一。
拥有8个校区和4个直属分校。
提供包括法学、经济、政治与管理学，文学、艺术与人文科学，理学，体育运动科学与技术，计算机信息科学，医学，工程师学院等多个领域的课程。
尼斯商学院（SKEMA Business School）
专注于国际商务领域，是欧洲著名的商学院之一。
EDHEC商学院（École des Hautes Études Commerciales de Nice）
成立于1906年，是世界上最古老的精英教育系统“Grandes Ecoles（大学校）”的一员。
在全球管理学硕士教育排名中名列前茅。
阿尔松美院（Villa Arson）
提供艺术专业的教育。
法国高等影视学院（ESRA）
专注于影视教育。
法国国家信息与自动化研究所（Inria）
专注于信息与自动化领域的研究。
尼斯大学也被称为蔚蓝海岸大学（Université Côte d'Azur），它由包括尼斯中央医院大学（CHU）在内的多所高校合并而成。
尼斯大学提供多样化的课程，包括英语学位项目，以吸引国际化的学生。此外，还有针对中国学生的特别项目，如尼斯大学直升班，帮助学生快速适应法国的教育体系，并有可能直升硕士课程