南京的美术大学包括以下几所：
南京艺术学院：
简称“南艺”，是中国著名的综合性艺术院校，也是江苏省唯一的综合性艺术院校。提供绘画、雕塑、艺术设计、音乐、舞蹈、戏剧等多个艺术专业。
南京师范大学美术学院：
拥有115年的办学历史，是中国美术教育史上的重要组成部分。提供中国画、油画、版画、雕塑、艺术设计等专业，注重理论与实践的结合。
东南大学艺术学院：
作为东南大学的一部分，提供艺术专业的教育。东南大学艺术学理论学科评为A+学科，位列全国第一。开设专业包括产品设计、戏剧影视设计、环境设计等。
南京航空航天大学艺术学院：
依托于南航理工科背景，学院践行“学立·道通·艺致”的院训，坚持“艺工融合、双向驱动”的发展路径。学院具有设计学和美术学2个一级学科硕士授权点。开设专业包括视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术等。
南京理工大学设计艺术与传媒学院：
设有工业设计二级学科博士点；设有设计学一级学科硕士点、工业设计工程二级硕士点；设有工业设计（国家级一流本科专业建设点）、工业设计（中外合作办学项目）、视觉传达设计（江苏省一流本科专业建设点）、环境设计、广播电视学等5个本科专业。
南京传媒学院：
专注于传媒和艺术教育，提供动画、视觉传达设计、环境艺术设计等专业。
南京视觉艺术职业学院：
地处南京禄口国际机场空港产业园区，拥有800亩生态化校园，是一所飞速发展中的实力型院校。
这些院校在美术教育方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。