陕西理工大学单招专业涵盖了多个领域，包括：
机械工程学院
机械制造及自动化
机械设计与制造
电气工程学院
电气自动化技术
供用电技术
信息工程学院
计算机应用技术
软件技术
材料工程学院
材料成型及控制技术
理化测试与质检技术
财经与旅游学院
商贸与流通学院
汽车工程学院
化工与纺织服装学院
土木工程学院
此外，陕西理工大学还提供体育单招运动训练专业，具体招生项目类型包括：
运动训练
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注学校的最新招生简章和专业设置，以获取最准确的信息。