根据最近的信息，就业情况较差的冷门大学包括中央民族大学和西北农林科技大学。以下是这两所大学的相关信息：
中央民族大学
优势专业：民族学
学科评估：民族学被评为A+学科，其他学科包括B+、B、B-、C+、C、C-等
就业情况：由于专业较为冷门，毕业后就业可能不占优势
西北农林科技大学
优势专业：农业水利工程、农学等国家级特色专业
学科评估：林学为A-学科，其他学科包括B+、B、B-、C、C-等
就业情况：专业冷门，所处地域发展不占优势，导致就业困难
这两所大学在各自的领域内有较强的实力，但由于专业冷门和地理位置等因素，在就业市场上可能面临挑战。