赣州农业学校（赣州农校）的专业设置较为全面，主要包括但不限于以下几个领域：
农业相关专业
农学
园艺
植物保护
农业资源与环境
动物科学
动物医学
水产养殖
技术类专业
农业技术
园林绿化
机电技术
食品技术
动力电子技术
财务会计
商务英语
旅游管理
其他专业
服装设计与工艺
计算机网络技术
计算机应用
电子技术应用
数控技术应用
模具制造技术
新能源汽车装调与检修
物联网技术应用
电气运行与控制
重点专业（根据2024年的信息）：
计算机应用
会计
现代农艺技术
畜牧兽医
食品生物工艺
果蔬花卉生产技术
请注意，专业设置可能会随着时间和教育需求的变化而有所调整。建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新的专业信息