阜新周边的大学及其专业设置如下：
辽宁工程技术大学 专业设置：
涵盖工学、管理学、理学、文学、法学、经济学、艺术学等多个学科门类。
热门专业：土木工程、新能源类、电气类、建筑工程技术、煤矿开采技术、电气自动化等。
阜新高等专科学校 专业设置：
包括园林技术、动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术、建筑工程技术、工程造价、机械制造及自动化、机电一体化技术、工业机器人技术、无人机应用技术、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术、道路与桥梁工程技术、数字媒体技术、动漫制作技术等。
阜新矿业职业科技学院
专业设置：
以矿业工程为主，涉及机械工程、矿物加工技术等。
辽宁医学院阜新校区
专业设置：
提供医学相关教育。
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