机械设计制造及其自动化（国际工程）（中德合作），由上海理工大学与德国富特旺根应用技术大学合作办学。
电子与信息工程，包括控制理论与控制工程、信号与信息处理专业。
机械工程，包括机械制造及自动化（学硕）、机械工程（专硕）专业。
车辆工程，包括车辆工程专业。
经济与管理，包括市场营销、财务管理、保险管理、风险控制管理、经济信息学、物流管理专业。
数控技术，由天津中德应用技术大学中外合作办学。
模具设计与制造，由天津中德应用技术大学中外合作办学。
智能制造装备技术，由天津中德应用技术大学中外合作办学。
化学，由德州学院中外合作办学。
生物科学，由德州学院中外合作办学。
生物技术，由德州学院中外合作办学。
食品质量与安全，由德州学院中外合作办学。
能源与动力工程，由德州学院中外合作办学。
土地资源管理，由山东农业大学中外合作办学。
食品质量与安全，由山东农业大学中外合作办学。
会计学，由山东农业大学中外合作办学。
工商管理，由山东农业大学中外合作办学。
国际经济与贸易，由山东农业大学中外合作办学。
电气工程及其自动化专业（管理方向），由中德工程师学院与德国西海岸应用科技大学合作。
汽车服务工程，由中德工程学院与德国相关高校合作。
食品营养与检测，由某学院与德国安哈尔特应用技术大学合作。
机电一体化技术，由某学院与德国安哈尔特应用技术大学合作。
这些专业结合了中德两国在各自领域的优势资源，为学生提供了国际化的教育环境和优质的教学资源。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、师资力量、合作模式等，以便做出最适合自己的选择。