大学里士官专业的设置可能会因不同的军事院校和地区有所差异，但根据目前可获得的信息，以下是一些常见的士官专业：
工程机械应用与维修
船舶工程技术
水文及工程地质
地理信息定位
制图技术
供热通风空调工程技术
水文自动化测试技术
焊接技术与自动化
汽车类
计算机类
通讯类
电子信息
声像技术
烹调工艺与营养
新闻主编与制作
临床医学
针灸推拿
传播技术
消防工程
边防管理
火灾勘查
法学
安全科学与工程
公安学
公安技术
军队指挥学
军队政治工作学
消防指挥
飞行器控制与信息工程
思想政治教育
31. 治安学
32. 航海技术
33. 轮机工程
34. 电子信息工程
35. 军事学
36. 军事管理
37. 军事指挥
这些专业涵盖了工程、技术、医学、法律、公安、军事等多个领域，旨在培养具有专业知识和技能的士官人才，以满足军队和社会的需求。
建议在选择士官专业时，仔细了解各个专业的课程设置、培养目标和就业方向，以便选择最适合自己的发展方向。同时，考虑到身体素质和综合素质的要求，确保自己符合相关选拔标准。