当前，中国有多所大学开设了机场运行服务与管理专业，以下是部分开设该专业的大学名单：
1. 北京汇佳职业学院 - 北京
2. 石家庄工程职业学院 - 河北
3. 宣化科技职业学院 - 河北
4. 曹妃甸职业技术学院 - 河北
5. 唐山海运职业学院 - 河北
6. 太原旅游职业学院 - 山西
7. 山西通用航空职业技术学院 - 山西
8. 阿拉善职业技术学院 - 内蒙古
9. 吉林通用航空职业技术学院 - 吉林
10. 哈尔滨北方航空职业技术学院 - 黑龙江
11. 西安航空职业技术学院 - 陕西
12. 武汉商贸职业学院 - 湖北
13. 张家界航空工业职业技术学院 - 湖南
14. 河北外国语学院 - 河北
15. 哈尔滨城市职业学院 - 黑龙江
16. 惠州经济职业技术学院 - 广东
17. 三亚航空旅游职业学院 - 海南
18. 柳州城市职业学院 - 广西
19. 毕节职业技术学院 - 贵州
20. 安阳职业技术学院 - 河南
21. 长沙航空职业技术学院 - 湖南
22. 上海民航职业技术学院 - 上海
23. 正德职业技术学院 - 广东
24. 河南工业职业技术学院 - 河南
25. 广州民航职业技术学院 - 广东
26. 建东职业技术学院 - 辽宁
27. 湖南都市职业学院 - 湖南
这些专业通常涵盖民航服务、机场服务、机坪服务、机场运行与管理、民航法律法规等方面的基本知识和技能，学生毕业后可从事机场运行指挥、机场地勤服务、机场票务管理等工作。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准