汉中南郑区的大学包括：
陕西理工大学
地址：陕西省汉中市汉台区东一环路1号（南校区）
陕西理工大学是全国首批具有学士学位授予权的高校之一，涵盖多个学科门类，是一所多科性省属普通高等学校。
汉中职业技术学院
地址：陕西省汉中市经济开发区北区316国道西侧81号
汉中职业技术学院是由汉中市人民政府举办的一所专科层次普通高等职业院校，是陕西省示范性高等职业学校。
陕西航空职业技术学院
地址：陕西省汉中市南郑区大河坎镇李家营399号（南郑校区）
陕西航空职业技术学院是隶属于中国航空工业集团有限公司的一所独立建制的普通高等职业教育院校，是省级示范性高职院校。
这些大学在各自的领域都有较高的教育质量和学术声誉，为汉中市及其周边地区培养了大量专业人才。