在湖南省，考研时可以考虑以下几所优秀的大学：
国防科技大学：
985、211双一流大学，具有很高的学术水平和研究实力。
中南大学：
985、211双一流大学，在多个学科领域都有卓越的表现。
湖南大学：
985、211双一流大学，以理工科见长，学术氛围浓厚。
湖南师范大学：
211双一流大学，在师范类专业方面具有很高的声誉。
湘潭大学：
在湖南省内享有较高的声誉，特别是在数学、法学等领域。
长沙理工大学：
在工程类专业方面表现突出，适合理工科背景的学生。
湖南农业大学：
以农学为王牌专业，同时有其他多个学科ESI排名进入全球前1%。
湖南科技大学：
位于湘潭，以工程类和师范类专业为主，教育类专业表现不错。
中南林业科技大学：
以林业相关专业为主，同时拥有其他实力较强的学科。
南华大学：
拥有医学专业，药学、基础医学是重点学科，核科学与技术在全国有较高实力。
选择学校时，建议根据自己的专业兴趣、学术背景以及职业规划进行综合考虑。同时，可以参考各大学的报录比、学科排名以及就业前景等因素来做出决策。