山东物理专业的大学排名如下：
山东大学
物理学科在全国排名中位列第12位（材料物理）。
物理学科在全国排名中位列第16位（物理学）。
烟台大学
物理专业在山东应用物理学专业排名中位列第3位。
山东科技大学
物理专业在山东应用物理学专业排名中位列第4位。
山东建筑大学
物理专业在山东应用物理学专业排名中位列第5位。
青岛理工大学
物理专业在山东应用物理学专业排名中位列第6位。
青岛科技大学
物理专业在山东应用物理学专业排名中位列第7位。
济南大学
材料物理专业在山东材料物理专业排名中位列第1位。
中国石油大学（华东）
材料物理专业在山东材料物理专业排名中位列第3位。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估有所变化，请以最新的官方信息或教育部门的公布为准。