大学法律专业的教材通常包括以下几类：
基础法学理论
法理学：研究法律的基本概念、原则和法律体系。
宪法学：研究国家基本制度、公民权利和义务以及国家机关的组织和工作。
实体法
民法学：研究民事法律关系，包括物权、债权、人格权、继承权等。
刑法学：研究犯罪构成、刑事责任和刑罚。
行政法学：研究行政法律关系，包括行政立法、行政判决和行政监察。
经济法学：研究经济法律关系，包括企业法、市场管理法和经济合同法。
程序法
民事诉讼法：研究民事诉讼的程序和规则。
刑事诉讼法：研究刑事诉讼的程序和规则。
行政诉讼法：研究行政诉讼的程序和规则。
国际法
国际法：研究国家之间的法律关系，包括国际公法和国际私法。
国际经济法：研究国际经济交往中的法律问题。
其他相关课程
中国法制史：研究中国法律制度的演变历程。
外国法制史：研究外国法律制度的演变历程。
知识产权法：研究知识产权的法律保护。
环境法与环境保护法：研究环境保护相关的法律问题。
教材推荐 （以最新版为准）：法理学：
张文显主编，高等教育出版社与北京大学出版社，2007年版。
民法：柳经纬主编，厦门大学出版社，2008年版。
宪法学原理：朱福惠主编，中信出版社，2005年版。
刑法总论：陈立、陈晓明主编，厦门大学出版社，2006年版。
行政法与行政诉讼法：姜明安主编，北京大学出版社与高等教育出版社，2005年版。
民事诉讼法：根据最新版选择，如《民事诉讼法》（第三版），马工程编写组。
刑法适用总论：陈兴良教授，上、下卷，第二版。
请注意，不同学校可能会有不同的教材选择，建议联系报考院校的研究生院和法学院获取最新的教材信息。此外，教材的选用也可能随着法律领域的更新而变化，因此建议关注最新的学术动态和教材更新信息