在中国，学习枪械制造和火药的专业主要在军事院校中进行，以下是一些知名的大学及其相关专业：
中国人民解放军国防科技大学
设有兵器工程系，专门培养枪械制造和火药研究人才。
北京理工大学
设有自动武器专业，培养武器系统与运用工程、火炮、自动武器与弹药工程等方面的专业人才。
南京理工大学
被称为兵工七子之一，有武器发射工程和自动武器等专业。
中北大学
前身为华北工学院，是原兵器工业部下属的院校之一，在兵工领域有重要地位。
哈尔滨工业大学
设有相关专业，提供枪械制造和火药技术的研究与教育。
沈阳理工大学
开设与武器设计或制造相关的专业。
西北工业大学
同样提供与武器设计或制造相关的研究生或博士阶段教育。
长春理工大学
原为长春光学精密机械学院，也提供相关专业教育。
西安工业大学
原为西安工业学院，在兵工领域有一定的影响力。
重庆理工大学
原为重庆工学院，也属于原兵器工业部下属的院校。
这些院校不仅注重理论知识的学习，还强调实践技能的培养，为中国的国防科技事业输送了大量优秀人才。