中餐专业职校包括但不限于以下几所大学和学院：
山东蓝翔技师学院- 位于山东省济南市，是一所现代化综合性民办职业技术学校，设有烹饪学院等多个院系。
长沙商贸旅游职业技术学院- 位于湖南省长沙市，提供包括中餐烹饪在内的多个专业。
新东方烹饪学校- 国内知名度高的厨师技校之一，注重实践操作和技能培养。
四川烹专- 中国西部地区知名的厨师技校，专注于川菜烹饪教学。
江南厨艺学校- 以苏帮菜为主的烹饪教学，位于江南水乡。
广州旅游商务职业学校- 位于广东省广州市，提供中餐烹饪专业。
贵阳市新东方烹饪中等职业学校- 位于贵州省贵阳市，提供中餐烹饪专业。
山东城市服务技术学院- 前身为山东烹饪高级技工学校，有47年办学历史，专注于烹饪教育。
四川旅游学院- 位于四川省成都市，提供包括烹饪、酒店管理等多个方向的餐饮类专业。
江苏旅游职业学院- 位于江苏省扬州市，注重实践能力培养，为餐饮行业输送人才。
重庆旅游职业学院- 位于重庆市渝中区，提供酒店管理、中西餐等多个方向的餐饮类专业。
浙江旅游职业学院- 位于浙江省杭州市，提供旅游类专业，包括餐饮方向。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括专业设置、师资力量、实习实训设施等。