当前提供函授教育的大学包括但不限于以下这些：
1. 华中科技大学
2. 中央民族大学
3. 沈阳大学
4. 鲁东大学
5. 中国传媒大学
6. 山东大学
7. 南开大学
8. 陕西师范大学
9. 西南科技大学
10. 甘肃政法学院
11. 吉林大学
12. 哈尔滨师范大学
13. 华东理工大学
14. 上海海事大学
15. 上海海洋大学
16. 南京航空航天大学
17. 南京邮电大学
18. 河海大学
19. 中国药科大学
20. 合肥工业大学
21. 安徽财经大学
22. 浙江理工大学
23. 浙江中医药大学
24. 浙江农林大学
25. 温州大学
26. 中国海洋大学
27. 北京交通大学
28. 中国人民大学
29. 南京农业大学
30. 深圳大学
31. 暨南大学
32. 西南财经大学
33. 北京邮电大学
34. 中国民航大学
35. 中国农业大学
36. 暨南大学
37. 汕头大学
38. 华南农业大学
39. 华南师范大学
40. 深圳大学
41. 广东财经大学
42. 广州航海学院
43. 广东金融学院
44. 广东工业大学
45. 广东外语外贸大学
46. 山东师范大学
47. 青岛大学
48. 山东中医药大学
49. 山东农业工程学院
50. 山东科技大学
51. 山东大学
52. 山东理工大学
以上信息包含了多个省份的函授教育机构，具体选择院校时，建议考生根据自身所在省份和职业规划，提前了解并确认各院校的招生简章、专业设置、报名条件等信息，以确保选择合适的函授教育课程