大学雕塑专业的课程通常包括以下几个方面：
1. 基础理论与技法课程：
中外美术史
素描头像写生
人物速写与构图
雕塑石膏临摹
素描人物肖像写生
泥塑人物头像写生
人物造型室外写生
雕塑构图素描人体写生
泥塑胸像写生
泥塑人体写生
立体构成
传统雕塑临摹
2. 专业设计课程：
装饰雕塑
浮雕与建筑壁画
城市景观与雕塑
雕塑创作室外写生
雕塑材料与运用
硬质材料基础与创作实践
雕塑工程制作
3. 专门设计课程：
壁雕设计
创作性人体泥塑
雕塑创稿设计
雕塑构图
雕塑理论与写作
浮雕
4. 技术与制作课程：
石膏翻制
金属焊接
锻铜
石雕
木雕
以上课程有助于学生掌握雕塑设计、制作及相关理论，为将来的职业生涯打下坚实的基础。随着城市景观设计的不断进步，景观雕塑艺术设计也成为了一个热门行业。