关于大学软笔专业的设置，可以得出以下信息：
书法学专业
研究书法艺术的专业，包括书法的基本技巧、不同字体的书写规范以及书法艺术的历史和发展。
艺术教育学
关注艺术教育，特别是书法教育，涉及教育学和艺术教育学的基础知识，掌握教学方法和技巧。
美术学或设计学
主要关注绘画和设计方面的技能，这些专业中也可以学习到与书法相关的知识和技巧，例如线条表达、构图和排版等。
软件工程专业
虽然软件工程专业主要关注计算机软件的构造、设计、开发方法、测试、维护等，并不直接涉及软笔书法，但有些高校可能会在其课程中包含与书法相关的选修课或项目。
综上所述，大学中直接与软笔书法相关的专业有书法学、艺术教育学、美术学、设计学。而软件工程专业虽然不直接针对软笔书法，但可能提供相关选修课程或项目。建议对软笔书法感兴趣的学生选择书法学、艺术教育学或美术学等专业，以获得更为专业和系统的训练。