在河南，以“河”或“湖”命名的大学有以下几所：
华北水利水电大学：
这所大学以水利水电工程为特色，是河南省内知名的本科学校。
河南大学：
河南大学源自1912年创建的河南留学欧美预备学校，是一所历史悠久、学科齐全的综合性大学。虽然名字中没有直接包含“河”或“湖”，但作为河南省的标志性高校，其影响力广泛。
河南科技大学：
这所大学位于河南省洛阳市，以工科见长，依靠洛阳重工业，是国内知名度较高的大学。
这些大学在各自的领域都有较高的声誉和影响力，为河南省乃至全国培养了大量的优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。