韩国全州大学的专业设置如下：
人文学院
国语国文专业
英语英文专业
社会学专业
文学情报专业
神学
敬拜与赞美学系
英语语言文学系
日本语言文化学科
中国语文及中国学系
历史内容部
网络漫画内容系
韩国语言文学创意写作学院
社会科学学院
法律学专业
行政学专业
警察行政学专业
不动产专业
文献信息学
社会福利学
国际学
商谈学
经营学院
经营学专业
会计学专业
贸易学专业
金融保险专业
经济学
舆论调查学
财务会计
广告宣传
物流通商
经营信息
自然科学学院
统计学专业
数学专业
化学专业
生物专业
物理专业
环境科学专业
情报专业
生物技能性食品学
康复学
环境生命科学
运动处方学
工科学院
计算机工学专业
机械工学专业
建筑工学专业
土木环境工学专业
生产设计工学
土木环境图示工学
细小新素材工学
电算信息数学
计算机工学
多媒体工学
信息系统
电器电子工学
信息通信工学
机械与汽车融合工程学院
工业工程系
消防安全工程系
材料与化学工程系
生活科学学院
城市工学专业
情报通讯学专业
家庭学专业
音乐学专业
城市环境美术学
韩纸文化产业学
产品设计
生活体育学
餐饮产业
文化观光产业
艺术学院
美术学专业
音乐教育
美术教育
体育教育
造型艺术学部
产业制品设计
音乐学
体育学
影像艺术学部
视觉设计
照片漫画制作
话剧电影
师范学院
国语教育系
汉文（韩国汉字）教育系
英语教育系
数学教育系
家庭教育系
科学教育系
医生命环境学院
护理学系
物理治疗学系
放射科
卫生管理学系
职业治疗学系
食品与营养
生命冒险企业学部
发酵机能性食品
药用食品
生物素材工学
环境系统学
文化观光学院
传统饮食文化
酒店经营
传统服饰文化
观光信息
外是产业学
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考全州大学在各专业的教学质量和就业前景。