在江苏省内，以下是一些在函授本科教育方面表现较好的大学：
南京审计大学：
简称“南审”，位于江苏省南京市，是教育部、财政部、审计署和江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校，也是长三角新商科教育联盟成员。
南京邮电大学：
这是一所具有悠久历史的综合性重点大学，是江苏省最早开展成人高等教育和远程教育的学校之一。南京邮电大学在成人高考专升本招生中报考人数一直名列前茅，并且录取分数线较高，因此学校的排名也比较靠前。
江苏师范大学：
这是一所省属重点综合性大学，由江苏省人民政府和教育部共建。江苏师范大学在成人高等教育方面表现不俗，考试科目较为稳定，考试难度较大，因此学校的排名也较为靠前。
江南大学：
江南大学继续教育学院依托江南大学的办学设施和师资力量，学院设有工、经、教等多个学科，提供高中起点本科、专升本、高中起点专科等多种学历层次和不同学习形式的学历教育。江南大学在无锡地区办学层次最全，办学规模最大，办学形式最多。
这些学校在函授本科教育方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣和需求选择合适的学校和专业进行报考。