广州的民办艺术大学包括但不限于以下几所：
广州美术学院- 以美术和设计类专业为主，如绘画、雕塑、艺术设计等。
星海音乐学院- 以音乐、舞蹈、戏剧等专业为主，如音乐学、音乐表演、舞蹈学等。
广州体育学院- 以体育艺术类为主，如体育表演、体育舞蹈等。
中山大学南方师范学院- 民办院校，提供艺术教育。
中山大学新华师范学院广州校区- 民办院校，提供艺术教育。
广州市艺术学校（广州大学附属艺术学校） - 开设有舞蹈表演、音乐、美术绘画等专业。
请注意，以上信息可能不全面，具体选择学校时建议参考最新的官方信息或教育部门的公告。