环境科学与工程专业：
尽管环保意识日益增强，但该专业可能因就业面相对狭窄和对口岗位较少而保持冷门。特别是在本科阶段，该专业更侧重于理论知识学习，实践机会相对较少，导致毕业生就业率相对较低。
古籍修复与保护专业：
培养具备古籍整理、修复、保护等方面知识和技能的人才，就业面相对较窄。
纺织工程专业：
专注于纺织品的生产、设计、研发等方面，市场需求有限。
古生物专业：
研究古代生物及其生存环境，专业性强，就业方向较为狭窄。
哲学专业：
探讨人生、宇宙、知识等基本问题的学科，就业方向较为灵活但竞争较大。
殡葬专业：
专注于殡葬服务与管理，随着社会对殡葬服务的需求增加，就业前景逐渐改善。
考古学专业：
研究古代遗迹、遗物等，需要较强的历史、地理等学科知识。
茶学专业：
结合茶叶种植、加工、品鉴及文化传播等多领域知识，就业前景与茶文化的发展密切相关。
化学工程与工艺专业：
专注于化学品的生产、加工、研发等方面，需要较强的化学和工程学科知识。
公共事业管理专业：
培养具备公共管理知识和技能的人才，就业方向包括政府机构、非营利组织等。
地矿类专业：
研究地质矿产资源的勘探、开发、利用等方面，需要较强的地质学知识。
土木工程：
尽管以前热门，但现在由于工作环境和待遇问题，已逐渐被视为冷门专业。
市场营销：
听起来时髦，但实际上就业方向不明确，竞争激烈，许多毕业生需要从头学起。
英语和小语种：
由于人人都会说几句英语，这些专业的需求已经饱和。
法学：
尽管是热门专业，但由于就读学生数量急剧增长，社会需求逐渐趋于饱和，导致就业竞争激烈。
农学相关专业：
尽管农业是我国的命脉，但相关专业的学生依然较少，可能因为家长和学生对农业存在偏见。
核工程类专业：
虽然报名的人很多，但录取人数很少，一度被认为是冷门专业。
天文学专业：
由于大多数人认为这个专业难学且找不到工作，所以一直被认为是冷门专业，但实际上就业面积很广。
航空航天类专业：
尽管曾经被认为是没有前途的专业，但现在已经成为热门专业，就业前景良好。
遥感科学与技术专业：
被认为是一个高端且冷门的专业，但实际上就业前景不错。
这些专业的冷门程度可能因地区、市场需求和行业发展而有所变化。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业发展趋势。