河南有多所高校延迟开学，具体包括：
1. 河南大学
2. 河南工业大学
3. 河南中医药大学
4. 郑州科技学院
5. 郑州经贸学院
6. 郑州铁路职业技术学院
7. 河南水利与环境职业学校
8. 华北水利水电大学
9. 新乡医学院
10. 黄河交通学院
11. 河南师范大学
12. 河南理工大学
13. 南阳理工学院
14. 南阳师范学院
15. 郑州财经学院
16. 河南工学院
17. 郑州航空工业管理学院
18. 商丘师范学院
19. 河南工程学院
20. 黄河科技学院
21. 郑州升达经贸管理学院
22. 新乡医学院三全学院
23. 郑州西亚斯学院
24. 中原科技学院
25. 郑州工商学院
26. 河南财经政法大学
27. 河南城建学院
28. 新乡学院
29. 黄河交通学院
30. 郑州西亚斯学院
31. 河南科技大学
建议学生及时关注所在高校的官方通知，以获取最新的返校和报到时间信息。