黄冈地区的新建大学及其专业设置如下：
黄冈师范学院
本科专业
新能源材料与器件
智能建造
中药学
物流管理
人工智能
飞行器制造工程
舞蹈表演
航空服务艺术与管理
历史学
数据科学与大数据技术
专科专业（如果有的话）
暂无具体专科专业信息
黄冈职业技术学院
专科专业
应急救援技术
汽车检测与维修技术
空中乘务
飞机机电设备维修
计算机应用技术
计算机网络技术
大数据技术
移动应用开发
医学检验技术
健康管理
本科专业（如果有的话）
暂无具体本科专业信息
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议在正式填报前以学校官网公布的数据为准。