在大学里，与种菜相关的课程通常属于农学或园艺专业的一部分，主要包括但不限于以下课程：
基础课程
英语
马克思等
专业基础课程
植物学
农业微生物学
农业气象学
植物生理与生物化学
遗传学
田间试验设计
农业生态学
土壤学
种子学
农业推广学
农业经济管理
专业核心课程
作物栽培与耕作学
育种学
蔬菜栽培技术
种子生产与经营
作物病虫害防治
农业信息化技术
实践性课程
生产实习
课程设计
毕业论文（毕业设计）
科研训练
劳动教育（如湖北大学的《劳动教育》课程，学生参与种菜活动）
选修课程
园艺概论
园艺植物栽培
蔬菜学
农业资源与可持续发展
有机化学
农业企业管理
生物统计与试验设计
植物保护学
这些课程涵盖了从理论学习到实践操作的各个方面，旨在培养学生掌握蔬菜种植的基本知识和技能，并能进行科学研究和实际应用。