江苏省内开设音乐专业的大学包括但不限于以下几所：
南京艺术学院：
提供音乐表演、音乐教育等专业。
南京师范大学：
设有音乐表演、音乐教育等专业。
中国传媒大学南广学院：
提供音乐表演、音乐制作等专业。
苏州大学：
开设音乐表演专业。
南京航空航天大学：
提供音乐表演专业。
南通大学：
开设音乐表演专业。
常州大学：
提供音乐学专业。
常州工学院：
提供音乐学专业。
淮阴师范学院：
提供音乐学专业。
南京晓庄学院：
提供音乐相关专业。
江苏第二师范学院：
提供音乐相关专业。
江南大学：
提供音乐相关专业。
中国矿业大学：
提供音乐相关专业。
江苏师范大学：
提供音乐相关专业。
徐州工程学院：
提供音乐相关专业。
盐城师范学院：
提供音乐相关专业。
泰州师范高等专科学校：
提供音乐相关专业。
连云港师范高等专科学校：
提供音乐相关专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和方向可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息