平潭大学作为一所综合性大学，其文科专业可能包括但不限于以下这些领域：
1. 文学：中国文学、外国文学、比较文学、影视文学、网络文学等。
2. 历史：中国史、世界史、考古学、历史文献学等。
3. 哲学：马克思主义哲学、中国哲学、西方哲学、伦理学等。
4. 社会学：研究人类社会结构、行为和变迁，如社会学、人口学、社会工作等。
5. 法学：法律专业，涉及到法律理论、法律史、民法、刑法等。
6. 政治学：国内外政治制度、政策分析、国际关系等。
7. 心理学：研究个体和群体的心理现象，如基础心理学、应用心理学。
8. 教育学：关注教育理论、教育管理、家庭教育等。
9. 语言学：包括语言学理论、翻译学、语言教育等。
请注意，以上信息可能不是最新的，建议直接咨询平潭大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最准确和最新的专业信息。