查询大学开设的专业主要有以下几种途径：
学校官网
访问学校的官方网站，通常在首页或者招生信息栏目下可以找到专业的列表。这里会详细列出学校开设的各个专业，以及专业的介绍和特点。
教育部门官网
国家教育部或者地方教育部门也有相关的专业查询系统，可以通过其官网查询。
第三方平台
有一些第三方平台专门提供学校和专业查询服务，比如一些高考志愿填报平台、教育信息平台等，也可以作为查询的途径。
社交媒体
在一些社交媒体上，例如微信公众号、微博等，有些学校会发布关于专业的资讯，可以通过关注学校的官方账号来获取相关信息。
教育部官方应用
可以使用国务院客户端小程序“全国高等学校名单查询”，选择所在地或切换普通高等学校/成人高等学校，筛选感兴趣的高校，直接搜索学校名称或主管部门，了解相关学校的相关信息。
招生目录和简章
省级招生管理部门会发放招生院校专业目录，可以上省级招生管理部门的网站查询。此外，学校的招生简章上也会有学校和专业的招生代码。
高考志愿填报平台
这类平台通常提供按专业或招生单位查询的功能，可以输入关键词搜索相关专业或高校，查看开设该专业的全部高校或者某个高校全部备案专业名称。
就业网站
有些就业网站的简历界面会涉及到填写学校和专业编码的情况，可以通过填写具体信息的方式自动匹配到对应的编码。
建议：
最直接和权威的方式是通过学校官网或教育部门官网查询，这些渠道的信息最为准确和全面。
如果需要更详细的院校和专业信息，可以考虑使用第三方平台或高考志愿填报平台，这些平台通常提供更为详细的查询结果和筛选功能。
关注学校的官方社交媒体账号也是一个获取最新专业信息的好方法。