江苏大学的专业设置较为全面，涵盖了文学、历史、哲学、经济、管理、法律、教育、理学、工程、农学、医学、艺术等多个学科门类。具体的专业名称和代码如下：
文学类专业：汉语言文学、英语、日语等。
理学类专业：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等。
工学类专业：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程等。
管理类专业：工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、物流管理等。
法学类专业：法学、知识产权等。
教育类专业：教育学、心理学、体育教育等。
艺术类专业：环境设计、美术学、视觉传达设计、动画等。
农学类专业：农业机械化及其自动化、设施农业科学与工程等。
医学类专业：临床医学、护理学等（如果有的话）。
请注意，以上信息是基于2024年5月1日的数据，具体的专业设置可能会有变动，建议以江苏大学最新公布的数据为准。