当前，全国开设飞行器制造工程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 江西飞行学院 - 江西
2. 电子科技大学成都学院 - 四川
3. 昌吉学院 - 新疆
4. 上海电机学院
5. 吉利学院
6. 南京航空航天大学金城学院
7. 天津工业大学
8. 西安明德理工学院
9. 安顺学院
10. 安阳学院
以上信息基于2024年最新发布的数据，具体开设无人机应用技术专业的大学名单如下：
1. 北京工业职业技术学院
2. 北京电子科技职业学院
3. 北京交通职业技术学院
4. 北京农业职业学院
5. 北京科技职业学院
6. 天津渤海职业技术学院
7. 天津现代职业技术学院
8. 天津工业职业学院
9. 天津石油职业技术学院
10. 邯郸职业技术学院
请注意，以上信息以学校最新公布的信息为准，如果有变动，请及时关注相关学校的官方网站或教育部门发布的最新消息